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2004-06-06

金沢

金沢まで一般道で約30kmです。道にも慣れてきたのであっという間に着きます。
駐車場に車を止め、下妻物語で出てくる「BABY, THE STARS SHINE BRIGHT」のお店へ。入るのに勇気のいる店と言うのも久しぶりでした。そこは全くの異空間。
お昼は「ぶんぷく」でロースカツ丼(大盛り)1080円。カウンターのみのお店で、調理の工程を全て見る事が出来ます。調理は店主一人で行っていますが、手際良く、丁寧に作られ、味も「トンカツの卵とじ」と言う感じでとてもシンプル。卵の旨味、カツの旨味、それらの調和の旨味を味わう事が出来ます。また行きたいと思う店でした。
W坂を上って「かぶと洋菓子店」へ。ブルーベリータルト、アメリカンチーズケーキ、シブストを購入。素材の良さを引き出す事にこだわっているため、冷蔵庫までの時間を店主はとても気にします。蒸し暑かったため保冷袋(105円)も購入。流石評判になるだけあって、甘さをおさえた上品な味でした。

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